Toptan yağ tedarikinde, öncelikle tanınmış bir tedarikçi ayrımını yapmak oldukça esastır. Satıcı'nın sektör geçmişi, malzemelerin özellikleri ve müşteri tatmini hakkında ayrıntılı araştırma yapılmalıdır. Ayrıca, yağların teknik özellikleri, uygunluk sertifikaları ve depolama koşulları hakkında malu